以下是一些理工科中就业较为困难的专业排名：

生物技术：

生物技术专业就业率长年排名全中国倒数第一，且连续多年被亮红牌，失业率非常高。许多生物技术专业的名校毕业生最终选择考研或考公，就业方向也需要转变。

环境工程：

环境工程专业被称为天坑专业之一，虽然有的高校在招生阶段将其打包到工科实验班，但最终就业状况不容乐观，环境治理行业无法容纳大量毕业生。

化学工程与工艺：

虽然看似热门，但实际就业情况并不理想，薪资待遇较低，且需要经常熬夜和接触有毒气体，转行也较为困难。

高分子材料与工程：

该专业涉及的内容比较广泛，所以适应性比较强，有就业万金油的美誉，但市场需求饱和，许多学生选择转行或继续深造。

材料科学与工程：

该专业也属于生化环材之一，就业前景不理想，行业缺乏突破。

机械土木：

该专业曾经风靡一时，但近年来热度有所减少，就业前景并不如从前，相关行业逐渐走向没落。

物理学：

虽然物理学方面急需顶尖专家，但国内物理专业人员较少，多数物理专业人士选择在高中学教，其他行业难以找到合适工作。

法学：

法学专业就业率相对较低，要求较高，大部分毕业生难以达到标准，导致对口就业困难。

通信工程设计与管理：

虽然培养的是高级应用型人才，但实际就业情况并不乐观。

世界史：

该专业就业方向较为狭窄，且需求量较少。

食品科学与工程：

该专业毕业生理论上应该是在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制等岗位工作，现实是食品类企业招聘有限，整体薪资水平非常低。

电子商务：

电子商务专业由于师资力量良莠不齐，教学理论多于实践，导致毕业生难以找到合适工作。

物流管理：

物流管理专业课程内容空洞，缺乏实践，毕业生大多从基层岗位做起。

市场营销：

市场营销专业虽然需求量大，但流动量大，且岗位性质较为鸡肋。

工商管理：

工商管理专业理论多于实践，学生获取的有效技能有限。

会计学：

会计行业正在走下坡路，会计人才市场已经趋于饱和，导致普通财会人员的竞争力越来越弱。

建筑学：

房地产行业不景气，导致建筑学专业毕业生需求量减少，许多学生不得不转行或继续深造。

安全工程：

企业往往不愿意在安全上投入太多资金，导致该专业毕业生就业困难。

测控技术与仪器：

专业技能与市场需求对不上号，许多毕业生难以找到合适的工作。

包装工程：

传统岗位在消失，新的就业机会尚未形成，导致毕业生就业困难。

这些专业在就业市场上面临较大的挑战，建议学生在选择专业时充分考虑自己的兴趣和职业规划，谨慎报考。