北大保安曾经学习的专业包括 法律专业和 汉语言文学专业。

法律专业

张俊成，被称为“北大保安第一人”，通过自学考上了北大法律专业的专科。

汉语言文学专业

甘相伟，北大保安，通过自学考上了北大汉语言文学专业，并在毕业后出版了励志图书《站着上北大》。

这些保安通过自学和努力，不仅实现了自身的转变，还成为了激励他人的榜样。