学厨师时，以下几个专业方向具有较好的赚钱潜力：

高级行政总厨（Executive Chef）

职责：在大型餐厅、酒店或高级餐饮机构中担任重要角色，负责制定菜单、控制成本、培训员工以及确保食品质量和顾客满意度。

薪资：由于职责重要且需要具备出色的烹饪技巧和管理能力，薪资往往相当可观。

主厨（Head Chef）

职责：监督厨房的日常运作，确保食物的质量和口味符合标准。

薪资：随着经验和声誉的增长，薪资也会提高。

糕点师（Pastry Chef）

职责：专注于制作各种甜品和面包，在高端餐厅、糕点店或烘焙坊中工作。

薪资：由于糕点制作是一门艺术，优秀的糕点师在市场上非常受欢迎，薪资也相对较高。

寿司师傅（Sushi Chef）

职责：专门从事日本料理中的寿司制作，需要精通寿司的制作工艺和食材的搭配。

薪资：随着寿司在全球范围内的流行，需求增加，薪资通常与技艺和经验成正比。

高端料理厨师

职责：专门从事高档餐厅的菜品制作，需要具备高超的烹饪技艺和创新能力。

薪资：由于对菜品的质量和独特性有较高要求，薪资水平通常较高。

粤菜系或私家菜

职责：因其独特的口味和高品质，通常薪资较高。

薪资：掌握这些菜系技能的厨师往往能够获得更高的月薪。

烹饪工艺与营养专业

职责：结合烹饪技艺和营养知识的实践训练，毕业生可以在星级高档酒店、连锁餐饮业中央厨房等从事多种工作。

薪资：约3800元。

中西式面点

职责：学习中西式面点制作，如蛋糕、面包等。

薪资：随着人们生活水平的提高，需求增加，薪资潜力较高。

餐饮管理专业

职责：学习如何运营和管理餐厅，包括供应链管理、人力资源和财务管理等。

薪资：适合希望创业或从事餐饮管理的人员。

食品科学专业

职责：了解食品安全、食品加工和质量控制等方面的知识。

薪资：适合希望从事食品研发和质量管理的人员。

建议

选择厨师专业时，建议考虑个人的兴趣、技能以及市场需求。如果你对特定菜系或烹饪方法有浓厚兴趣，可以选择相应的专业方向。同时，也要考虑职业发展前景和就业市场的需求，以确保未来的职业道路顺利。