中策护理专业学习的科目包括：

基础医学课程

人体解剖学

生理学

病理学

药理学

生物化学

病原生物与免疫学

护理专业课程

护理学导论

健康评估

基础护理学

内科护理学

外科护理学

妇产科护理学

儿科护理学

老年护理学

社区护理学

急救护理学

康复护理学

护理管理学

护理伦理学

人文社科课程

护理心理学

护理社会学

护理伦理学

实践教学环节

护理基本技术操作

护理见习

社区实习

毕业实习

这些课程共同构成了中策护理专业的学习体系，旨在培养学生在护理领域的全面素质和能力，包括临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研等方面。