植物雕塑专业主要学习以下课程：

基础课程

雕塑理论与写作：学习雕塑的基本理论、历史、批评写作等。

雕塑构图：学习雕塑的构图技巧和方法。

浮雕：学习浮雕的设计与制作技巧。

专业技能课程

壁雕设计：学习壁雕的设计与制作。

创作性人体泥塑：学习人体泥塑的创作方法。

雕塑创稿设计：学习雕塑的初步设计和草图绘制。

计算机雕塑设计：学习使用计算机辅助设计软件进行雕塑设计。

金属雕塑技法：学习金属雕塑的制作技术和方法。

木雕技法普修：学习木雕的基本技法和创作方法。

泥塑：学习泥塑的基本技法和创作方法。

实践与应用课程

雕塑实习：通过实际项目，学习和应用雕塑设计、制作技能。

创作实践：进行雕塑作品的创作，培养独立创作能力。

相关拓展课程

中外美术史：学习中外美术的发展历程和代表性作品。

素描头像写生：学习人物头像的素描技巧。

人物速写与构图：学习人物速写的技巧和构图方法。

雕塑石膏临摹：学习石膏雕塑的临摹技巧和方法。

泥塑人物头像写生：学习泥塑人物头像的写生技巧。

立体构成：学习立体构成的基本原理和方法。

传统雕塑临摹：学习传统雕塑的临摹技巧和方法。

装饰雕塑：学习装饰雕塑的设计与制作。

浮雕与建筑壁画：学习浮雕与建筑壁画的设计与制作。

城市景观与雕塑：学习城市景观雕塑的设计与制作。

雕塑材料与运用：学习雕塑材料的特性和运用方法。

硬质材料基础与创作实践：学习硬质材料如石材、金属等的创作实践。

雕塑工程制作：学习雕塑工程的实际制作过程和方法。

这些课程涵盖了从基础理论到专业技能，再到实践应用的全方位学习，旨在培养学生掌握植物雕塑设计、制作和管理的全面能力。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参与实践项目，以提升自己的专业素养和创作能力。