女生学习健身指导与管理专业，主要需要掌握以下几个方面的知识和技能：

人体生理学：

了解人体各个系统的生理结构、功能及其相互关系，以及运动状态下的生理变化，为运动训练提供理论基础。

运动训练学：

学习运动训练的基本原理、方法和计划制定，掌握科学有效的训练技能。

营养学：

学习人体所需营养素及其作用、需求量和摄入途径，了解营养与健康的关系，为健身指导提供营养方面的建议。

心理学：

包括运动心理学和心理健康教育，掌握运动心理训练技能，为健身指导提供心理方面的建议。

体育管理学：

学习体育组织管理、运动会组织与管理、健身房管理等内容，了解体育产业的基本情况，为管理和运营健身房等运动场所提供基础知识和技能。

健康管理学：

了解健康教育、健康评估、健康风险评估等健康管理方面的知识，为健身指导提供健康管理方面的建议。

此外，专业课程还可能包括《健身私人教练》、《运动人体科学》、《有氧团操》、《体育市场营销》、《消费心理学》、《球类运动》、《游泳》、《体育休闲娱乐导论》等。实习实训可能涉及器械健身健美、制定健身处方和营养方案、健美操、健身教练项目等。

这些专业知识和技能将帮助女生在健身领域获得全面的发展，无论是作为私人教练、健身教练、运动训练师还是体育管理者，都能胜任相应的岗位。