了解各专业学什么，可以通过以下几种方法：

学校官网

访问学校的官方网站，通常在首页或者招生信息栏目下可以找到专业的列表。这里会详细列出学校开设的各个专业，以及专业的介绍和特点。

教育部门官网

国家教育部或者地方教育部门也有相关的专业查询系统，可以通过其官网查询。

第三方平台

有些第三方平台专门提供学校和专业查询服务，比如一些高考志愿填报平台、教育信息平台等，也可以作为查询的途径。

社交媒体

在一些社交媒体上，例如微信公众号、微博等，有些学校会发布关于专业的资讯，可以通过关注学校的官方账号来获取相关信息。

高考志愿填报工具

使用专门的高考志愿填报工具，如金榜路等，可以输入专业关键词查询对应的专业信息，包括开设课程、师资力量、就业前景等。

咨询学长学姐

这是最直接、最直观了解专业的方式，但要注意此方式带有比较大的主观认知，只适合新生入门了解，不能以偏概全。

了解专业内涵

每个学科门类下面设有专业大类，专业大类下是各个专业。了解各个专业的内涵，包括专业培养目标、专业培养要求、主干课程、就业及研究领域等。

参考研究生考试科目

如果你想进一步了解某个专业，可以参考该专业研究生考试的科目，这些科目通常都是比较核心的课程。

实际了解课程内容

可以到图书馆翻阅相关书籍，看看哪些课程最吸引你，这有助于你找到自己真正感兴趣的专业方向。

参加招生说明会或宣讲会

在高考结束后，可以参加一些高校的招生说明会或宣讲会，这些活动通常会详细介绍各个专业的课程设置、就业前景等，有助于你更全面地了解专业。

通过以上方法，你可以全面了解各个专业的学习内容和特点，从而做出更明智的选择。