在云南选择大专专业时，可以考虑以下专业，这些专业在云南地区具有较好的发展前景和就业前景：

农业类专业

农业技术：云南是中国重要的农业省份，相关专业如园艺、农学等具有广阔的发展前景。

旅游管理专业

旅游管理：云南是中国著名的旅游目的地，旅游管理专业为学生提供了良好的就业基础。

中医药专业

中医学、中药学：云南有丰富的中医药资源，相关专业就业前景良好。

环境科学专业

环境科学：随着环保意识的提高，环境科学专业毕业生需求增加。

电力水利类专业

水利水电工程、输配电工程技术、电力系统自动化技术：这些专业涉及基础设施建设，就业方向包括国家电网和电厂。

铁路行业专业

铁路工程技术、铁道机车、铁道供电技术：毕业生可进入铁路局或地铁运营公司。

医护行业专业

临床医学、护理、口腔医学：随着社会老龄化，医疗保健需求增加，这些专业的毕业生需求量大。

民族学专业

民族学：云南民族大学是云南省唯一一所以民族学为特色的高校，该专业在全国享有盛誉。

计算机科学与技术专业

计算机科学与技术：这是一个热门专业，毕业生就业前景广阔。

会计学专业

会计学：云南财经大学的会计学专业在云南省内享有很高的声誉，毕业生在就业市场上非常受欢迎。

选择专业时，建议结合自己的兴趣和发展方向，同时考虑市场需求和就业前景。此外，还可以考虑云南地区的特色专业，如民族传统工艺、山地建筑设计、地方美食文化等，这些专业与当地特色相关，就业前景也较好。

最后，建议选择公办院校，因为公办院校在师资力量、教学质量和学费方面通常具有优势。