机械专业在中等职业教育（职高）阶段，学生通常会学习以下课程：

1. 电工与电子技术

2. 机械制图

3. 工程力学

4. 机械设计基础

5. 机械原理

6. 机械制造基础

7. 液压与气动技术

8. 机械制造技术基础

9. 电气控制与PLC

10. 单片机原理与接口技术

11. 数控原理与维修

12. 机电一体化系统设计

13. 先进制造技术导论

14. C语言程序设计

15. 理论力学

16. 材料力学

这些课程涵盖了机械设计、制造、维修以及自动化技术等方面的知识和技能。学生毕业后，可以在加工制造业、家电生产和售后服务等领域就业。

在选择职中时，可以考虑以下几所学校及其专业设置情况：

长沙育英中等职业学校：

开设有机械专业。

岳池白庙职业中学校：

开设有机械加工专业。

四川省武胜万善职业中学校：

开设有机械加工技术专业。

会宁现代科技职业学校：

开设有机械加工技术专业。

白云区机械加工公办职中：

机械制造与自动化专业最为出色，机电一体化、数控技术等专业也表现优异。

桂林电子中等专业学校：

开设有机械加工技术专业，教学质量、办学条件、学校师资和教学口碑等方面都较好。

湖南的一些职业中学：

如长沙高新技术工程学校、宁乡市职业中专学校、长沙汽车工业学校、长沙市望城区职业中等专业学校、浏阳市职业中专、长沙科技工程学校、湘潭县科旺中等职业技术学校等，这些学校在机械类专业方面也有较好的教学资源和就业前景。

建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的专业。如果希望有更好的就业前景和较高的性价比，可以考虑机械与电子工程和机械制造与自动化。如果追求稳定且就业机会多，机械制图和机电也是不错的选择。