海南大学果树学专业的排名情况如下：

华中农业大学：

星级：5星，重点学科：3个，博士点：

1个，开此专业学校数：40所。

中国农业大学：

星级：5星，重点学科：3个，博士点：

1个，开此专业学校数：40所。

华南农业大学：

星级：4星，重点学科：3个，博士点：

1个，开此专业学校数：40所。

西北农林科技大学：

星级：4星，重点学科：3个，博士点：

1个，开此专业学校数：40所。

根据这些信息，海南大学果树学专业在学术界的排名相对较高，属于4星级学科。虽然排名没有达到5星，但与其他重点大学相当，显示出该专业在学术水平和研究实力上的优势。

建议考研学生在选择学校时，可以综合考虑学校的整体排名、专业排名以及自身的学术背景和兴趣，以便做出更为合适的选择。