水族兽医专业的学习科目主要包括以下几个方面：

基础科目

兽医法律法规和职业道德

水生动物解剖学、组织学及胚胎学

水生动物生理学

动物生物化学

鱼类药理学

预防科目

水生动物免疫学

水生动物微生物学

水生动物寄生虫学

水产公共卫生学

临床科目

水产药物学

水生动物病理学

水生动物疾病学

综合应用科目

饲料与营养学

养殖水环境生态学

水产养殖学

专业课程

养殖水环境化学

水生动物生物学

水产动物病原生物学

水产动物病理学

水产动物免疫学

鱼病学

水产无脊椎动物疾病学

水产养殖学概论

水产动物疾病诊断学

水环境检测与保护

水产动物营养与饲料

特种水产养殖技术

水质检测与调控

渔药使用与公共卫生安全

水生动物疫病检验检疫

水生动物药品营销与技术服务

兽医法规与渔业执法

公共基础课程

英语

思想政治

化学（农）或数学（农）

普通动物学与普通生态学

这些课程共同构成了水族兽医专业的知识体系，旨在培养学生掌握水生动物疾病的发生发展规律，并能进行诊断和防治，以保障水生动物的健康。