在技术中专中，以下专业较为吃香：

新能源汽车技术：

随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，新能源汽车产业将持续扩张。毕业生可以在新能源汽车制造企业、维修企业、销售企业等单位工作，从事新能源汽车的研发、生产、检测、维修、销售等工作，也可在充电桩运营等相关领域发展。

工业机器人技术：

在工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛，毕业生可以从事工业机器人的操作、编程、调试、维护等工作，或者参与机器人生产线的设计、安装与调试等。

数控技术：

数控技术是制造业的核心技术之一，毕业生可以在各类机械制造企业从事数控加工、数控编程、数控机床维护与管理等工作。

计算机应用技术：

在数字化时代，计算机应用技术无处不在。毕业生可以学习计算机软件、硬件、网络等方面的知识和技能，从事软件开发、测试、维护、网络管理与维护、办公自动化、图形图像处理等工作。

大数据技术与应用：

随着大数据时代的到来，企业对大数据人才的需求日益增长。毕业生可以从事大数据采集、存储、处理、分析与挖掘等工作，为企业提供数据支持和决策依据。

物联网技术：

物联网是将各种设备、物品通过互联网连接起来，实现智能化管理和控制。毕业生可以从事物联网相关的工作。

烹饪专业：

餐饮行业人才需求大，毕业生可以掌握多种菜系烹饪和面点制作技能，积累实际工作经验，并有机会参加烹饪比赛。

机电一体化专业：

随着科技的飞速发展和产业结构的调整，机电一体化专业在高端制造业中需求旺盛，毕业生可以从事机电设备维修与管理、机电一体化设备的操作、销售、工艺、设备维护等工作。

数控专业：

数控技术专业毕业生主要面向珠三角外资大中型企事业单位及国有企事业单位的操作、销售、工艺、设备维护等部门。

汽车维修专业：

我国汽修人才市场出现了百万以上的缺口，其中高端汽修人才更是紧缺。毕业生可以从事汽车使用、维护、修理、检测、销售等工作。

学前教育专业：

随着人们生活水平的提高，对幼儿教育的需求也越来越多。毕业生可以在幼儿园、早教机构等单位从事保育、教育等工作的专业技能人才。

电子商务专业：

随着互联网的普及和电子商务的蓬勃发展，电子商务专业市场需求持续旺盛。毕业生可以从事电商平台或品牌公司工作，还有机会自主创业。

动漫设计专业：

动漫产业快速发展，国内外市场对动漫制作人才的需求也在不断增加。毕业生可以从事美工、动画制作、视频编辑、游戏后期等工作。

智能工业机器人专业：

智能制造的迅猛发展使得工业机器人在制造业中的应用越来越广泛。毕业生可以掌握智能产品的设计与制造等核心技能。

这些专业不仅符合当前市场需求，而且具有较好的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。