能源与资源工程专业主要学习以下内容：

数学、流体力学、热力学以及传热学、动力学等理论基础。

水资源、油气田开发、能源动力、新型能源、资源高效与循环利用等方面的专业知识。

本学科的现状、发展方向和学术研究前沿。

至少掌握一门外国语，能够阅读专业外文资料，具有较好的外文写作能力和国际交流能力。

严谨求实的科学态度和作风，以及独立从事创造性科学研究的能力。

此外，具体课程可能包括：

能源经济学

能源市场与价格

能源安全

低碳经济与能源政策

能源经济数量模型

能源产业管理

自然资源与环境经济学

能源企业管理

能源金融等。

该专业的毕业生可以胜任能源与资源工程学科或相邻学科的工程技术、科学管理等工作职位，或继续进行能源与资源领域的研究生学习。