俞凌雄起初从事过保安、仓库保管员、厨师、服务员等工作，后来受到指点，选择从事业务员工作，并在第一个月就做到了公司第一名。在事业发展前期，俞凌雄虚心向大师学习并从事业务工作，同时开始接触教育培训行业，成为学习专业户，至今已投了800多万学习费用。

因此，可以确定俞凌雄的专业是 业务员，并且他在业务工作和教育培训行业投入了大量的时间和精力进行学习和实践。