以下是淮安地区烹饪专业学校的排名情况：

江苏油田技师学院

排名：

前十

特点：国家重点、公办学校，坐落在风光秀美的洪泽湖畔，在淮安、扬州设立两个分校。

洪泽县技工学校

排名：

前十

特点：办学10多年来，与县内骨干企业，与上海、苏州、南京等地大型外资企业建立了稳固的用工关系，就业率在95%以上。

淮安市商业技校

排名：

前十

特点：以烹饪专业为龙头，同时开设计算机、电子电工、机电一体化专业，形成了多层次多形式办学体系。

江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院、淮安生物工程高等职业学校

排名：

前十

特点：全国建校早的农林学校之一，是淮宿连地区唯一一所农业类高等职业学校，为市政府直属事业单位。

江苏涟水中等专业学校

排名：

未具体排名，但靠前

特点：开设中餐烹饪与营养膳食专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常出色。

江苏淮阴中等专业学校

排名：

未具体排名，但靠前

特点：位于淮阴城区，东毗淮阴师院，西邻淮州中学，是江苏省四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校、江苏省高水平现代化职业学校。

江苏省盱眙中等专业学校

排名：

未具体排名，但靠前

特点：开设有烹饪（中西式面点）专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常出色。

这些学校在烹饪专业方面都有各自的优势和特色，建议考生和家长根据自身需求和实际情况，选择最适合自己的学校。