中专学模具的专业名称是 模具设计与制造专业。这个专业主要学习模具设计与制造的基础理论、实践技能以及相关技术的应用，涵盖了机械制图、机械设计基础、模具CAD技术、模具材料与表面处理、模具数控加工技术、塑料模具技术、AutoCAD等内容。

就业方向包括模具设计、模具制造、模具维修、模具生产管理等工作。此外，还有模具制造技术专业，主要课程包括机械制图、电工基础、机械基础、模具工程技术基础、模具材料与表面处理、模具数控加工技术、塑料模具技术、AutoCAD、塑料成型设备等。

建议选择模具设计与制造专业，因为这个专业涵盖了从设计到制造的全过程技能，并且就业方向广泛，适合各种模具制造和相关机械加工等工作。