根据最新的数据，博士专业占比排名如下：

理学专业：

理学专业（包括数学、物理、化学、生物等）的博士申请占比是最高的。具体来说，理学专业博士招生人数占硕士毕业生人数的比例超过了50%。

哲学专业：

哲学专业的博士招生人数约占硕士毕业生人数的33%。

历史学：

历史学专业的博士招生人数约占硕士毕业生人数的27%。

医学专业：

医学专业的博士申请也相对较多，博士招生人数占硕士毕业生人数的比例约为26.6%。

工学：

虽然具体数据未提供，但根据2018年的统计，工学在学术型博士中的占比最高，达到39.41%。

这些数据表明，在博士申请中，理学专业由于其研究性质和对高学历的需求，使得其博士申请占比最高。哲学、历史和医学专业也表现出较高的博士申请比例。