70后在选择专业时，可以考虑以下几种选项：

会计：

会计是一个经久不衰的热门专业，无论年龄大小，只要有兴趣和基础，都可以学习并考取会计资格证书。会计工作相对稳定，且需求量大。

销售：

销售行业的入职门槛较低，主要依赖于个人能力和销售技巧。选择自己熟悉的领域进行销售，成功的几率会更大。

烹饪：

烹饪技术性不强，容易上手，且就业范围广泛。学习烹饪可以开设自己的小饭店，收入也相对较高。川菜厨师目前市场紧俏。

汽修：

汽修技术性较强，但就业前景广阔。自己车坏了可以修，也可以考虑为他人提供维修服务。

自动化专业：

自动化专业是十大好就业专业之一，随着现代化工业的发展，电气自动化技术方面的人才市场潜力巨大。

计算机科学与技术：

随着信息化时代的深入发展，计算机科学与技术专业人才的需求持续高涨。软件开发、系统分析、项目管理等都是热门方向。

软件工程：

专注于软件的设计、开发、测试与维护，是企业数字化转型的重要支撑。

人工智能与机器学习：

AI技术的快速发展和商业应用带来了许多创业机会和就业前景。

金融学：

随着经济的快速发展和金融科技的不断进步，金融行业对专业人才的需求日益增加。

经济学：

经济学专业的毕业生在政府部门、金融机构、研究机构等领域都有广泛的就业机会。

医学类专业：

随着人们生活水平的提高，对药品质量、医疗技术、医疗条件的要求也越来越高。临床医学、护理学等医学类专业毕业生需求量大。

建筑类专业：

随着国家和各地对基础设施投资力度的不断加大，建筑类专业人才需求旺盛。建筑学、土木工程等专业的毕业生在城市基础设施建设和制造业升级换代方面有广泛的就业机会。

信息安全：

信息安全专业越来越受到重视，人才供不应求，就业率高。

微电子科学与工程：

随着技术的发展，对微电子专业人才的需求也在增加。

护理老人技术：

随着中国老人增多，护理师的需求量大，50岁左右从事护理工作是一个不错的选择。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及市场需求，同时也要关注行业的发展趋势和未来的就业前景。