酒管武职专业主要学习以下方面的内容：

专业基础课程

酒店管理概论：学习酒店的基本概念、类型及其相关产品特点。

旅游学概论：掌握旅游学相关内容及管理方法。

基础文化、外语、计算机：提升学生的基本素质及技能。

实务操作课程

前厅运转实务：学习前厅服务与管理。

客房运转实务：掌握客房服务与清洁维护。

饭店餐饮服务与管理：学习餐厅服务技巧与宴会管理。

酒水知识与酒吧管理：了解各种酒水知识及酒吧运作。

管理技能课程

酒店督导管理：学习酒店基层和一线督导管理技能。

酒店信息系统管理：掌握酒店信息系统的使用与管理。

旅游心理学：了解并掌握酒店服务的相关心理需求。

酒店市场营销：学习酒店的市场推广与营销策略。

人员管理、资源分配、财务管理：培养酒店基本管理能力。

职业技能与形象塑造

调酒技术：学习调制各种酒水。

茶艺与插花：掌握茶艺与插花技能，提升服务水平。

形体训练、化妆技巧与形象塑造：提升学生的职业形象与气质。

企业特色课程

企业文化：了解并融入酒店企业文化。

职业发展规划：指导学生进行职业生涯规划。

核心管理：学习酒店管理的核心技能与理念。

此外，职业高中和中专的酒店管理专业还注重理论知识的掌握和实际操作的练习，如餐饮服务、客房服务、接待服务、市场营销等基础知识和业务技能操作。

综上所述，酒管武职专业的学习内容涵盖了酒店管理的基础知识、实务操作、管理技能、职业技能与形象塑造以及企业特色课程，旨在培养具备全面素质和职业技能的高素质技术技能人才。