蔬菜学专业排名较高的大学有：

华中农业大学- A+

浙江大学- A+

南京农业大学- A-

中国农业大学- B+

沈阳农业大学- B+

山东农业大学- B+

湖南农业大学- B

建议：

华中农业大学和 浙江大学在蔬菜学专业方面表现最为突出，均获得了A+的评价，是考研和求职的优选学校。

南京农业大学和 中国农业大学也具备较高的教学和研究水平，排名分别为A-和B+，也是值得考虑的学校。

请注意，排名可能会根据不同的评估标准和时间有所变化。建议参考最新的教育部门发布的信息或专业评价数据库以获得最准确的排名情况。