高职食品专业具有以下特点和优势：

就业前景乐观：

随着社会对食品安全和营养健康的重视，食品科学与工程专业在高职教育中的就业前景是积极的。

专业实用性强：

该专业注重实践技能的培养，涵盖食品工程设计、产品开发、质量检测、品质控制、技术监督等领域，实用性强。

市场需求量大：

社会对食品专业人才的需求逐渐增加，特别是在食品安全问题频发和消费者对食品质量关注提高的背景下。

就业方向多样：

毕业生可以在食品生产及经营企业、食品添加剂生产及经营企业、食品流通和餐饮企业、进出口检疫部门、卫生防疫部门等多个领域找到工作。

专业特点明确：

食品科学与工程专业培养目标明确，专注于食品常规检验技术、仪器分析、生物检定技术，熟悉食品法律法规与标准，质量控制体系，质量认证体系，了解动植物检验检疫知识。

适合个人兴趣和发展：

如果对食品制作、营养搭配或者食品检验感兴趣，食品专业可能是一个很好的选择。此外，该专业也适合有创业意向的学生，因为食品行业提供了多种创业机会。

薪资待遇较好：

尽管食品专业的薪资水平可能不是特别高，但整体来看，食品专业毕业生有较好的就业前景和薪资待遇。

综上所述，高职食品专业是一个具有广阔前景和实用性的领域，适合对食品安全和质量感兴趣的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣、能力和职业规划，综合考虑各种因素，做出明智的选择。