职高果树花卉专业主要学习以下内容：

植物学基础：

包括植物分类学、植物生理学、植物生态学等，了解不同植物的生长习性、繁殖方式及对环境的要求。

园艺技术：

研究花卉、果树、蔬菜等园艺植物的栽培技术，包括土壤改良、病虫害防治、施肥管理等园艺操作。

园林设计与规划：

学习园林设计的基本原则和方法，如景观设计、城市绿地规划、公园设计等，培养学生的审美能力和空间布局能力。

园林工程：

涉及园林建筑、水景设计、假山制作等，学习如何运用工程技术手段实现园林设计意图。

园林植物配置：

研究不同植物之间的搭配原则，根据季节变化和功能需求进行合理的植物配置。

园林养护管理：

学习园林植物的日常养护管理，如修剪、灌溉、施肥等，及极端天气条件下的植物保护措施。

园林机械与工具使用：

掌握园林作业所需的机械设备和工具的使用方法，以提高工作效率。

园林法规与政策：

了解国家关于园林绿化、环境保护等方面的法律法规，以及相关政策的解读和应用。

园林项目管理：

学习如何进行园林项目的策划、组织、实施和评估，包括成本控制、进度管理、质量监督等方面的知识。

实习与实践：

通过实地实习和参与实际项目，将理论知识与实践相结合，增强解决实际问题的能力。

花卉生产技术：

学习花卉的栽培技术、土壤管理、水分管理、肥料施用等方面的知识，并掌握花卉病虫害防治技术。

花卉装饰技艺：

学习花卉艺术设计与装饰方面的知识，包括色彩基础、构成理论等美学知识，并掌握花艺设计与制作的技巧。

花卉组织培养与繁殖：

了解组织培养等现代生物技术在花卉繁殖中的应用。

花卉采后处理与储运技术：

学习花卉采后的分级、保鲜、包装和储运。

盆景、插花：

学习盆景制作和插花技艺。

这些内容有助于学生掌握在园艺行业就业所需的基础知识和技能，并能适应不断变化的职业环境。