在大学中，以下专业会学习数论：

数学与应用数学专业：

这个专业要求学生学习数论以及其他数学分支，如高等代数、数学分析、常微分方程、泛函分析、实变函数、复变函数、拓扑学、群论、微分几何等。

纯数学专业：

一些大学设有纯数学专业，这个专业更侧重于数学理论的学习，包括数论、代数、拓扑学等。如果对数论有浓厚兴趣，可以考虑这个专业。

信息安全专业：

信息安全专业涉及密码学，而数论在密码学中有重要应用。因此，信息安全专业的学生也会学习数论。

计算机科学专业：

随着信息科学的发展，数论在计算机科学中的应用也越来越广泛，特别是在算法设计、密码学和计算机代数等方面。计算机科学专业的学生可能会学习数论作为其课程的一部分。

统计学专业：

虽然统计学专业主要侧重于概率论和数据分析，但它也涉及一些数论的内容，特别是在处理离散数据和处理数据分布时。

信息与通信专业：

数论在通信领域有广泛应用，例如在编码理论、信号处理等方面。

经济学专业：

经济学中的金融、国际贸易等专业需要掌握概率论与数理统计，间接涉及数论知识。

管理学专业：

某些管理学科如工商管理、公共事业管理等也需要学习高等数学，其中包含数论内容。

建筑学专业：

建筑学需要广泛的数学知识，包括微积分、线性代数等，数论也在其中有所应用。

综上所述，数论是一门基础且重要的数学分支，在多个学科中都有广泛的应用。如果你对数论有浓厚的兴趣，可以考虑学习数学与应用数学、纯数学、信息安全、计算机科学、统计学等相关专业。