安徽理工大学的王牌专业包括以下几个：

安全科学与工程：

被教育部评为B级，工程科学排名全球前1%。

信息与计算科学：

被评定为国家级一流本科专业。

机械设计制造及其自动化：

在多个排名中均表现优异，位列全国前100名左右。

环境工程：

在多个排名中均表现优异。

电气工程：

位列全国前150名左右。

材料科学与工程：

位列全国前150名左右。

化学工程与工艺：

位列全国前150名左右。

计算机科学与技术：

位列全国前100名左右。

软件工程：

位列全国前100名左右。

土木工程：

位列全国前200名左右。

建筑学：

位列全国前200名左右。

这些专业在安徽理工大学中具有较高的教学水平和研究实力，建议考生和家长在填报志愿时优先考虑这些专业。