根据最新的排名信息，流体机械及工程专业在中国部分大学的排名如下：

等级A+

上海交通大学

西安交通大学

等级A

清华大学

浙江大学

华中科技大学

江苏大学

哈尔滨工程大学

西北工业大学

北京航空航天大学

等级B+

合肥工业大学

扬州大学

燕山大学

华北水利水电学院

内蒙古工业大学

河南理工大学

等级B

北京理工大学

这些排名信息可能会随着时间和不同评估机构的评定结果有所变化。建议参考多个来源以获取更全面和准确的信息。