2023年集美大学保研的最低分数要求为 561分以上。具体来说，天津考生需要达到561分以上才能上集美大学，而山东考生则需要达到542分以上。

建议：

如果你计划申请集美大学的保研资格，建议提前了解并确认自己的成绩是否满足学校的最低要求，并留意学校的具体招生政策和申请截止日期。

保研不仅需要分数达标，还可能涉及面试、推荐信、个人陈述等多方面的考核，因此建议全面提升自己的综合素质。