函授药学是 药学专业的一种成人高等教育学习方式。它主要涉及通过函授教育形式，帮助学生学习和掌握药学的基本理论、基本知识和实验技能。函授药学专业的学生可以学习到药物的分类、作用机制、剂量、制备、稳定性以及药物的监测和管理等方面的知识，同时还可以涉及药物合成、分析、微生物学、药物代谢和药物毒性等专业领域。

具体来说，函授药学专业的课程设置包括基础课程（如无机化学、有机化学、生物化学、物理化学等）、核心课程（如药物化学、药理学、药剂学、药物分析学、药事管理与法规等）以及实践性教学环节（如独立设置的实验课程教学、研究见习、医药企业见习、毕业实习和毕业论文等）。

通过这些课程的学习，学生能够掌握药物学的基础知识和实践技能，为从事药品生产与管理、新药研究与开发、药品质量控制与评价、药物临床应用等领域打下坚实的基础。

因此，函授药学专业的学生毕业后，可以从事药品注册、药品临床试验、药品营销、药品管理等工作，也可以在制药企业、医药公司、科研机构等领域从事相关研究和开发工作。