聋人大学开设的专业中，与视觉设计相关的专业有：

视觉传达设计（聋生）

视觉传达艺术设计（聋生），包含平面设计和动漫设计两个方向

因此，聋人可以选择学习 视觉传达设计（聋生）或 视觉传达艺术设计（聋生），这两个专业都适合对视觉设计感兴趣的聋人学生。其中，视觉传达设计专业更侧重于传统的视觉传达，而视觉传达艺术设计专业则包括平面设计和动漫设计两个方向，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。