想成为一名厨师，可以选择以下管理专业：

烹饪专业：

专注于烹饪技术、食材搭配、菜肴创新等方面的教学，适合希望成为专业厨师的人。

中餐专业：

包括大厨精英专业、行政总厨专业等，适合对中国传统菜系感兴趣的厨师。

西餐专业：

掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，适合希望从事西餐相关工作的学生。

餐饮管理专业：

主要学习餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，适合对餐饮业管理感兴趣的厨师。

酒店管理专业：

培养在酒店里担任管理职位的人才，熟悉酒店所有工作流程，适合有志于从事酒店餐饮管理的人。

食品专业：

涵盖食品科学、食品工程、食品安全等方面的知识，通过实践学习可以掌握真正的厨艺。

旅游管理专业：

虽然主要研究旅游管理和旅游服务，但学完后也可以从事与餐饮相关的工作，如酒店管理等。

西点专业：

掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，适合希望从事西餐相关工作的学生。

这些专业涵盖了从基础烹饪技术到高级管理技能的各个方面，适合不同兴趣和发展方向的厨师。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。