江西的专业军官学校排名如下：

中国人民解放军陆军步兵学院，位于江西南昌市，是一所值得考虑的军事类高校。

建议：

中国人民解放军陆军步兵学院在江西军校中排名第一，是全军重点建设院校，专注于军事教育，是江西唯一的军事类公办大学。

其他提及的大学如东华理工大学、景德镇陶瓷学院、华东交通大学等虽然在江西地区有较高知名度，但并非军校，因此不在军校排名范围内。