美术生专升本可以选择的专业包括但不限于以下几种：

视觉传达设计：

专注于视觉信息的传达，包括平面设计、品牌设计、广告设计等。

环境设计 （环境艺术设计）：涉及室内设计、景观设计、城市规划与设计等。

动画：

制作电影、电视节目、游戏动画等视觉作品。

数字媒体艺术：

结合现代科技手段，进行数字媒体作品的创作与制作。

广告学：

研究广告的传播、设计、效果评估等。

广播电视编导：

从事影视制作、节目策划与制作等。

美术学：

研究美术学、艺术学、美术史论等方面的基本知识和技能，进行美术评论、美术编辑、艺术管理、美术研究与教学等。

产品设计：

主要学习产品设计的理念、方法和技能，毕业生可以在产品设计公司、企业研发部门等领域工作。

服装与服饰设计：

设计服装、饰品等，满足时尚与实用需求。

包装设计：

主要学习包装设计的基本原理和方法，毕业生可以在包装设计公司、广告公司等机构工作。

非物质文化遗产保护：

涉及对非物质文化遗产的保护、传承和发展。

平面设计与文博艺术管理：

包括平面设计、文博艺术管理等方面。

新闻出版：

涉及新闻出版领域的工作。

工艺美术品设计：

注重创意与实用性的结合，毕业生可以在工艺美术品设计领域工作。

建议选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，结合各个学校的专业特色及就业前景进行综合考虑。