江苏航空职业技术学院的王牌专业排名如下：

无人机应用技术

空中乘务

民航安全技术管理

飞机机电设备维修

航空物流管理

民航空中安全保卫

机场运行服务与管理

通用航空器维修

民航运输服务

航空复合材料成型与加工技术

建议：

无人机应用技术和 空中乘务是江苏航空职业技术学院的顶尖专业，排名靠前，建议优先考虑。

民航安全技术管理和 航空物流管理也是学院的优势专业，具有较高的就业前景。这些专业在行业内认可度较高，就业形势较好。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业。