大专首饰设计专业主要包括以下几种：

珠宝首饰技术与管理

主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，在珠宝首饰技术与管理领域进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

饰品设计艺术

培养从事仿真饰品、流行饰品、手工饰品的设计师和高级设计师，课程包括饰品文化艺术、饰品材料工艺、色彩、构图理论、饰品设计理论、手绘艺术、计算机辅助设计等。

首饰设计与制作

培养从事首饰设计、制作的中、高级技术人才，课程涵盖宝玉石学、中国宝玉石业发展史、素描、图案平面构成、立体构成、色彩构成、首饰设计、工艺实习等。

石雕专业

培养从事石雕工艺方面的设计、制作的中、高级技艺人才，课程包括中国雕塑发展史、中国工艺美术简史、素描、泥塑、图章设计、石雕设计等。

首饰设计与工艺

主要研究现代首饰造型设计相关的理论知识，掌握贵金属和珠宝专用工具设备的运用，了解首饰设计和宝玉石加工工艺的发展方向和趋势，具有绘制方案草图、设计效果图、制作设计模型的技能，掌握一般珠宝首饰制作的操作规范。

珠宝首饰设计

融合艺术与技术的专业，注重艺术创作与商业应用相结合，强调个人风格与文化表达，学生将有机会参与到各种实践项目中，亲手制作自己的珠宝首饰作品，体验从设计到制作的全过程。

这些专业涵盖了首饰设计的各个方面，从基础设计理论到实际制作技能，从珠宝鉴定到珠宝加工与管理，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。