根据最新的信息，以下是2024年四大香料专业（香料香精技术与工程专业）的排名情况：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

陕西科技大学

大连工业大学

南京工业大学

四川大学

齐鲁工业大学

湖北工业大学

南京林业大学

这些排名是根据最近更新的信息整理得出的，具体排名可能会根据不同的评价体系和更新周期有所变化。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业特色、师资力量以及个人兴趣和发展方向。