根据2024年的数据，以下是江门市新增大学专业的排名情况：

五邑大学

工程专业：排名较为靠前，是该校的强项之一。

材料科学：具有较高的排名。

化学：化学专业也是五邑大学的优势学科。

环境/生态学：环境科学和生态学领域同样有不错的表现。

计算机科学与技术：计算机专业也有较高的排名。

经济学：经济学专业在五邑大学中排名靠前。

管理学：管理学领域同样有较好的排名。

江门职业技术学院

智能产品开发：高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业。

学前教育：王牌专业之一。

模具设计与制造：王牌专业之一。

应用电子技术：王牌专业之一。

染整技术：王牌专业之一。

物流管理：王牌专业之一。

机电一体化技术：王牌专业之一。

会计：王牌专业之一。

旅游管理：王牌专业之一。

广东南方职业学院

该学院提供多样化的专业教育，具体排名情况未详细列出，但作为一所全日制普通高等职业院校，其专业设置较为全面。

广东江门中医药职业学院 和 广东江门幼儿师范高等专科学校

这两所学院的具体专业排名情况未详细列出，但它们在各自领域内具有一定的教学和研究实力。

建议您访问各大学的官方网站或相关教育部门发布的最新排名数据，以获取更详细和准确的信息。