要学习人工智能（AI），可以选择以下专业：

计算机科学与技术：

这是最直接与人工智能相关的专业，涵盖了计算机编程、算法设计、数据结构等基础知识，以及人工智能的相关理论和应用技术。

数据科学与大数据技术：

数据在人工智能中起着重要的作用，学习数据科学和大数据技术可以帮助理解数据的采集、存储、处理和分析方法，为人工智能应用提供有力支持。

应用数学：

对理论和学术研究有兴趣的学生可以选择“应用数学”专业。机器学习本质上是微分方程、概率论、矩阵分析等数学领域的应用，因此人工智能方向的从业人员需要有扎实的数学基础。

机器学习与模式识别：

学习机器学习和模式识别可以帮助掌握机器学习算法、模型构建和数据分析等技能。

自然语言处理（NLP）：

自然语言处理是人工智能中与人类语言相关的领域，学习NLP可以帮助理解和处理自然语言数据，开发语音识别、机器翻译、智能对话等应用。

智能科学与技术：

该专业旨在培养智能化产品研发人才，涉及机器人的控制、信息处理系统等，与人工智能有紧密的联系。

其他相关专业：

如经济学、管理学、法学等，这些专业可以帮助从不同的角度来理解和探索AI技术的原理和规律，或者利用AI技术来优化和创新自己领域的理论和实践。

综上所述，选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的专业。计算机科学与技术、数据科学与大数据技术、应用数学、机器学习与模式识别、自然语言处理等专业是AI领域较为常见和推荐的选择。