二级建造师的6个专业难度排名如下：

建筑工程

理由：建筑工程专业涉及的知识面相对较窄，且与日常生活联系紧密，考生更容易理解和掌握。

机电工程

理由：机电工程专业虽然涉及面广，但许多知识点与日常生活相关，且有较多实践机会。

公路工程

理由：公路工程专业涉及的专业知识较为专业，且与实际工程结合紧密，需要考生具备较强的实践能力。

市政工程

理由：市政公用工程涉及多个领域，需要考生具备较全面的知识储备，但考试内容相对固定。

水利水电工程

理由：水利水电工程涉及的技术和管理知识较为广泛，且需要考生具备较高的专业素养和实践能力。

矿业工程

理由：矿业工程专业较为特殊，涉及的知识面较窄，但需要考生具备较高的专业素养和实际操作能力。

综上所述，建筑工程专业是二级建造师考试中难度最低的专业，而矿业工程专业则是难度最高的专业。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业进行报考。