酒店旅游设计专业主要涵盖以下几个方面的学习内容：

建筑设计：

涉及酒店建筑设计的原理、方法和实践，包括山地度假酒店建筑设计等实际项目设计。

室内设计：

专注于室内空间的规划、设计、装饰和家具布置，适合希望从事酒店室内设计的学生。课程可能包括CAD绘图、材料学、照明设计等。

酒店管理：

涵盖酒店运营、市场营销、人力资源、财务管理等多个方面。课程可能包括《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策划》、《现代饭店管理》、《酒店客房管理》、《宴会设计与管理》等。

旅游管理：

涉及旅游资源的规划、开发、利用和保护，适合对酒店行业整体运作感兴趣的学生。课程可能包括旅游心理学、旅游市场营销、旅游企业管理等。

酒店经营战略：

学习如何制定和执行酒店的经营策略。

酒店规划与设计：

包括酒店的建筑、室内、景观和灯光设计。

酒店公共关系：

学习如何维护酒店与公众的关系。

客房管理：

掌握客房服务的提供和管理技能。

前台管理：

学习前台接待和客户服务流程。

酒店财务管理与会计：

理解并管理酒店的财务活动。

市场营销管理：

学习如何制定市场策略和推广酒店。

人力资源管理：

掌握员工招聘、培训、评估等人力资源管理技能。

餐饮服务与管理：

学习餐厅的布局设计、菜单制定、食品制作等。

数字化运营：

包括酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务等。

专业选修课程：

涵盖品牌管理、大数据与服务营销、领导力、服务质量与体验管理、沟通、创新管理、创业管理、社会心理学等。

这些课程旨在培养学生具备从事酒店旅游设计和管理所需的专业知识和技能，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择相应的课程和专业方向进行深入学习。