想学习木匠技艺，可以选择以下专业：

木材科学与工程专业

主要学习木材物理化学、电工与电子技术、机械基础、造型艺术和木材科学与加工技术等方向的知识。

培养具备木材加工、室内设计、室内装饰等高级工程技术人才。

主要课程包括木材学、胶合材料学、热工学、机械设计制造基础、木材切削原理与刀具、电工与电子技术、投影制图、人体工效学、美学基础、专业绘画、建筑设计基础等。

家具设计与制造专业

主要学习家具设计、木制品生产工艺、企业管理等课程。

培养具备家具设计、制造、管理等方面的高技能应用型人才。

木材加工技术专业

主要学习木材学、木材干燥技术、制材与木材检验、木质产品制造工艺、木工刀具与机械等基础理论知识。

培养掌握木材加工技术的基础知识、专业知识和实践技能，适合从事木材加工、人造板生产、家具和室内装饰业等第一线工作的专业技术人才。

工业设计专业

涉及产品设计的各个方面，包括家具设计。

培养具备工业产品设计能力，能够从事产品设计的创新、开发和管理工作。

室内设计专业

涉及室内空间的布局、装饰和家具设计。

培养具备室内设计能力，能够从事室内空间设计的规划、设计和管理工作。

林业与木工机械专业

主要学习林业与木工机械的相关知识，适合技校学生选择。

木工设备应用技术专业

主要学习与木工设备相关的应用技术，适合技校学生选择。

这些专业涵盖了从基础木材加工到高端设计管理的各个方面，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解各个学校的课程设置和就业情况，以便做出更合适的选择。