对于高考分数较低的考生，延边大学提供了一些可以考虑的专业。以下是一些建议：

韩语：

作为延边大学的优势专业之一，韩语专业注重培养学生的语言能力和文化素养，毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

朝鲜语：

该专业在国内处于领先地位，师资力量雄厚，教学水平高，且拥有丰富的实践教学资源。毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，能够胜任翻译、教学、研究等多种工作。

德语：

这也是延边大学的一个优势专业，注重培养学生的语言能力和跨文化交际能力。

护理：

护理学专业注重临床实践和理论研究的结合，为学生提供了丰富的医学知识和实践经验。

医学：

延边大学的医学专业备受赞誉，注重临床实践和理论研究的结合，拥有一支高水平的师资队伍。

药学：

该专业注重培养学生的药物研发、药物分析、药物质量控制等方面的能力，毕业生在制药企业、医院、科研机构等领域具有较高的就业竞争力。

动物科学：

该专业在全国排名中表现不俗，注重实践教学，毕业生在动物科学相关领域具有广泛的就业前景。

汉语言文学：

该专业注重培养学生的语言能力和文化素养，毕业生在教育、新闻、出版等领域具有较高的就业竞争力。

思想政治教育：

该专业在全国排名中表现不俗，注重理论学习和实践相结合，毕业生在党政部门、企事业单位等领域具有广泛的就业前景。

化学：

该专业拥有较强的教学和科研实力，毕业生在科研、教育、化工等领域具有广泛的就业前景。

这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。