去日本留学，选择专业时可以考虑以下几个领域：

动漫、设计和艺术类专业

日本是全球动漫产业的领先国家，动漫产品在全球市场占有超过60%的份额。对于喜欢动漫和艺术的学生来说，日本是一个理想的留学目的地。

理工科专业

日本的化学、物理、数学、材料、工程、机械和电子等专业在全球都享有很高的声誉。电子产品和汽车等工业产品在全球市场占有很大的份额，因此这些专业的就业前景非常广阔。

文学、法学和经济学

日本的文学研究在东西方文化的基础上形成了自己独特的文学观和美学观。法学方面，日本的法系与我国法系一致，对于法学专业的学生来说，日本是一个很好的留学选择。经济学方面，随着中日之间的经济交流的增多，经济学专业的就业前景也非常可观。

建筑和园林专业

日本地震频发，对建筑的牢固程度、抗震能力、舒适程度等要求非常严格。同时，日本人对建筑和园林的热情也非常高，这些专业的就业前景非常广阔。

教育、营养学和体育等专业

日本作为教育大国，教育学专业备受青睐。营养学和体育等专业在日本也有着很好的就业前景。

经济管理类专业

日本是经济超强的国家，经济管理、经营学会计学、国际政治等专业非常热门，尤其是近年来中日经济联系紧密，提供了大量的就业岗位。

大众传媒专业

日本是亚太地区的资讯中心，高等院校在大众传媒领域实力雄厚，专业方向涵盖了数字电视、多媒体和广告学等新兴传媒领域。毕业后，学生可以在新闻出版社、杂志社等地工作。

IT和工科学科

日本的IT行业面临人才短缺，计算机科学、软件工程、网络工程等专业需求量大。工学领域包括海洋工程、航空航天、力学、计算机等，就业范围广泛。

医学与护理类专业

日本的医疗体系和护理服务非常发达，医学、药学、护理等专业备受留学生关注。日本的医疗技术和研究水平也非常高，对于医学研究人才的需求量也很大。

商业管理专业

日本的商业管理教育享有很高的声誉，留学生可以通过参加企业实习等方式，在日本的企业中获得实践经验，提高自己的综合能力。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。如果对动漫、设计和艺术感兴趣，可以选择动漫、设计和艺术类专业；如果对理工科有浓厚兴趣，可以选择理工科专业；如果希望在经济、管理或传媒领域发展，可以选择经济管理、商科或传媒专业。此外，教育、营养学、体育、医学和护理等专业也是不错的选择。