食品专业考研老师的情况因学校和地区而异，以下是一些具体的评价和建议：

江南大学

赵杰文教授：中国工程院院士候选人，食品科学与工程专业非常厉害，是省重点学科和一级博士点的学科带头人。

邹小波：江南大学博士毕业，主要教本科生食品化学，研究方向不太了解，但应该是不错的导师。

毛健老师：很负责，江南大学的食品专业很不错，能考上很棒。

江苏大学

赵新淮老师：严谨认真负责，对学生要求严格，最近刚得了fast breaking papers，很牛。

四川理工大学

刘贺：研究的比较深，开发了挺多的项目，平时搞研究比较多，本科生课程较少。

西华大学

董志俭：江南大学博士毕业，主要教本科生食品化学，研究方向不太了解，但应该是不错的导师。

其他学校

岳田利：院长、博导。

刘学波：副院长、博导。

王敏：博导。

师俊玲：博导。

夏效东：博导。

吕欣：老师人很好，很负责。

建议

选择学校和专业：首先要看你希望在哪个地区发展，以及你对哪个专业更感兴趣。江南大学和江苏大学的食品专业都非常强，尤其是江南大学在食品科学与工程领域的排名全国第一。

了解导师：查看导师的研究方向、项目资金和学术成果，选择与你兴趣和未来职业规划最匹配的导师。例如，如果你对畜产品加工感兴趣，赵新淮老师是一个很好的选择。

咨询在读学生：可以通过论坛、社交媒体等渠道咨询在读研究生，了解导师的授课风格和指导方式，以及学院的就业情况。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!