商丘学院翻译专业旨在培养德智体美劳全面发展，具备崇高理想信念和良好职业道德品质的高素质应用型商务英语人才。专业课程包括综合商务英语、商务英语听说、商务英语口语、商务英语阅读、商务英语写作、国际贸易实务、外贸单证操作、商务翻译、外贸英语函电和商务口译等，旨在使学生掌握商务英语听、说、读、写、译的基本技能和文学、国际贸易、电子商务、经济学、管理学、旅游等基础商务知识。此外，该专业还注重培养学生的跨文化商务沟通能力、语言应用能力和商务实践能力，使其能够在国际贸易、管理、旅游等领域从事跨境电子商务、外贸、翻译、文秘、导游等工作。

综上所述，商丘学院的翻译专业在培养高素质应用型商务英语人才方面有着明确的培养目标和全面的课程设置，就业前景也较为广阔。然而，具体的教学质量、师资力量、实习实训条件等还需进一步了解。建议您在选择该专业时，可以进一步考察学校的教学设施、师资力量以及毕业生的就业情况，以确保选择到最适合自己的专业。