以下是一些适合初中毕业的中专专业推荐：

医学类专业

护理：虽然护理专业很热门，但中专阶段的护理专业不能直接考本科，只能考大专，且就业竞争较大。

医学检验技术、 口腔修复工艺、 医学影像技术、 医学生物技术：这些专业与医学相关，但相对护理专业来说，就业前景较好。

工业与制造类

汽车运用与维修：随着汽车保有量的增加和新能源汽车的兴起，该专业市场需求旺盛。

数控技术应用：制造业实现现代化、柔性化、集成化生产的基础，人才需求量大。

信息技术类

计算机应用技术：无论是政府机构、企事业单位还是个人创业者，都离不开计算机技术的支持。

动漫设计：随着动漫产业的发展和国家的大力扶持，该专业人才需求增加。

大数据技术与应用：大数据时代对大数据人才的需求日益增长。

物联网技术：物联网将各种设备、物品通过互联网连接起来，实现智能化管理和控制。

财经商贸类

会计：无论是中小企业还是大型企业集团，都需要专业的会计人员来处理财务事务。

电子商务：融合了计算机科学、市场营销、管理学、法学和现代物流等多学科理论与技术的交叉性学科，市场需求量大。

新能源与环保类

新能源汽车技术：随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，该产业将持续扩张。

工业机器人技术：工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛。

其他专业

园林技术：从事园林生产、规划设计与施工及管理工作。

现代养殖专业：从事畜禽养殖、兽病防疫及畜牧场经营、管理工作。

设施园艺专业：从事果树、蔬菜、花卉生产、园林绿化设计等工作。

市场营销专业：学习市场营销、公共关系、贸易洽谈等内容，适合从事推销员、营销员等职业。

财经与电子商务专业：融合计算机科学、市场营销、管理学、法学和现代物流等多学科理论与技术的交叉性学科。

会计事务：培养具备会计核算、财务管理和税务处理等专业技能的实用型人才。

学前教育专业：适合从事幼儿园保育员及幼教机构相关工作。

中西面点专业：从事饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业相关工作。

这些专业涵盖了医学、工业制造、信息技术、财经商贸、新能源与环保等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解行业前景和就业情况，选择有发展潜力的专业。