南昌职教护理专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础医学课程

解剖学基础：了解人体各器官的位置、常见血管走向和骨骼结构等。

生理学基础：掌握血管收缩和扩张机制、血流走向、心脏收缩和扩张机制等。

病理学基础：理解疾病发生时的身体反应和处理机制。

病原生物与免疫学基础：了解微生物和人体免疫系统的相互作用。

药物应用护理：学习药物的作用机制、副作用、给药途径和剂量计算等。

护理学基础理论

护理学导论：培养学生的护理思维和职业道德观念。

护理学基础：掌握护理操作的基本技能。

临床护理技能

内科护理：了解内科疾病的临床表现、治疗原则和护理措施。

外科护理：掌握外科疾病的护理技能。

妇产科护理：了解妇产科疾病的护理。

儿科护理：掌握儿科疾病的护理技能。

五官科护理：了解五官科疾病的护理。

社区护理：学习社区健康服务和护理。

老年护理：掌握老年疾病的护理技能。

急救护理技术：学习心肺复苏（CPR）、使用自动体外除颤器（AED）等应急处理技能。

中医护理学：了解中医护理的基本知识和技能。

人文社会知识

护理礼仪：学习护理工作中的礼仪规范。

人际沟通：掌握与患者及其家属的沟通技巧。

心理与精神护理：了解患者的心理需求，提供适当的心理支持。

卫生法律法规：学习医疗伦理原则和相关法律法规。

专业实践与实训

护理专业技术实训：通过实际操作掌握护理技能。

实习与实践：通过医院实习将理论知识应用到实际工作中。

这些课程设置旨在培养具备全面医学知识和护理技能的高素质技术技能人才，能够适应护理行业管理和服务的需要。