以下是香港纯艺专业的院校排名：

香港中文大学：

香港中文大学在纯艺专业方面享有较高的教学质量，被许多学生认为是纯艺专业的天堂。

香港理工大学：

香港理工大学的设计学院在纯艺领域也有很高的声誉，特别是在平面设计、交互设计、广告设计等专业方面。

香港大学：

香港大学的艺术设计专业以建筑方向为主，虽然以建筑设计、城市规划、景观园林等专业更为出名，但其艺术设计专业同样具有很高的教学水平。

香港浸会大学：

香港浸会大学的视觉艺术学院提供专业的视觉艺术本科、研究生和研究学位课程，在视觉艺术方面也有很好的表现。

这些院校在纯艺专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校。