以下是一些开设民政相关专业的学校及其排名情况：

浙江东方职业技术学院- 民政服务与管理专业全国排名第一位。

重庆城市管理职业学院- 民政服务与管理专业全国排名第二位。

长沙民政职业技术学院- 民政服务与管理专业全国排名第三位。

北京社会管理职业学院- 民政服务与管理专业全国排名第四位。

新疆农业职业技术学院- 民政服务与管理专业全国排名第五位。

建议学生在选择学校和专业时，优先考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考最新的排名信息，以确保选择到最适合自己的学校和专业。