杀手作为一个虚构的职业，在现实生活中并不存在，因此不存在所谓的“杀手学什么专业最好就业”的问题。然而，如果我们将这个问题放在虚构的背景下来考虑，一个杀手角色可能需要具备的专业知识可能包括以下几方面：

犯罪学：

了解犯罪心理和犯罪行为的原因，可以帮助角色更好地理解目标的行为模式。

刑法：

熟悉各种罪行的法律定义和处罚措施，可以帮助角色规避法律风险，避免留下痕迹。

侦探学：

学习侦查和隐藏行踪的技巧，对于执行任务非常有帮助。

计算机科学：

掌握网络犯罪和信息窃取的技术，对于现代杀手来说尤其重要。

网络安全：

学习网络安全知识，可以帮助角色进行网络攻击和防守，提高隐蔽性。

心理学：

帮助角色更好地理解目标的心理状态，从而制定更有效的行动计划。

物理安全：

学习如何保护自己免受物理伤害，对于执行任务时保护自己和目标都至关重要。

在现实生活中，这些知识领域对于从事执法、调查、安全咨询等行业的人来说是非常有价值的。