学习浮雕技术可以有以下几种专业选择：

雕塑专业：

这是最直接与浮雕相关的专业，涵盖了雕刻、塑造、锻造、铸造等多种工艺。雕塑专业的课程包括中外美术史、素描、泥塑、雕塑构图、装饰雕塑、浮雕与建筑壁画、城市景观与雕塑、雕塑材料与运用等。

美术学专业：

这个专业为美术史论、美术教育领域培养高级专门人才，学生毕业后可以从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。对于浮雕设计，美术学能够提供深厚的艺术理论基础和创意能力。

视觉传达专业：

这个专业侧重于视觉信息的传达，对于浮雕设计来说，能够培养良好的审美能力和创意。

纯绘画类专业：

如国画、油画、壁画等，这些专业能够提供深厚的绘画功底，对浮雕设计非常有帮助。

艺术设计专业：

这个专业注重实践操作能力和创造力的培养，有助于在浮雕行业中发展。

雕刻艺术设计专业：

这个专业（专科，学制三年）也涉及浮雕设计与表现技法（木雕）。

计算机科学相关专业：

如计算机科学、计算机图形学和计算机视觉等，这些专业可以为学习雕刻编程提供必要的技术支持。

数字媒体艺术专业：

学习数字艺术创作和设计的专业，可以为学习雕刻编程提供相关的美学和艺术素养。

综上所述，如果你对浮雕技术有浓厚兴趣，可以选择雕塑专业或相关艺术和设计专业进行学习。这些专业将为你提供必要的理论基础和实践技能，帮助你在浮雕领域取得进步。