成人煤炭专业的学习科目主要包括以下几个方面：

专业基础课程

煤矿地质学：研究煤的形成、性质与分类，以及煤层地质构造和煤田分布等。

岩石力学：研究岩石的力学性质及其在矿山工程中的应用。

煤矿开采学：研究煤炭的开采原理、方法和工艺。

机械制图：学习机械图纸的绘制和阅读。

井巷工程：研究井巷的设计、施工和管理。

矿井通风与安全：研究矿井通风系统的设计和安全管理。

采矿新技术：学习最新的采矿技术和方法。

现代企业管理：了解矿山企业的管理知识和方法。

专业技术课程

采掘机械使用与维护：学习采掘机械的使用、维护和故障排除。

矿山电工：学习矿山电气设备和系统的使用和维护。

矿井运输与提升：研究矿井物资和人员的运输与提升系统。

计算机技术基础：学习计算机的基本操作和应用。

计算机绘图：学习使用计算机进行工程绘图。

金工实习：进行金属工艺的实习，学习金属加工的基本技能。

认识实习：参观矿山和相关企业，了解实际生产过程。

生产实习：在实际生产环境中进行实习，学习煤炭开采和加工的实际操作。

井巷课程设计：设计井巷工程，学习井巷设计的基本方法和步骤。

通风课程设计：设计矿井通风系统，学习通风工程的基本原理和方法。

煤课程设计：学习煤炭加工和利用的基本原理和方法。

选修课程

煤化学：研究煤的化学组成和性质。

选煤学：学习煤炭的洗选和加工技术。

选煤厂管理：了解选煤厂的管理和运营。

选矿机械：学习选矿设备的操作和维护。

选矿工艺实验研究方法：进行选矿工艺的实验研究。

电气设备及自动化：学习矿山电气设备和自动化系统的使用和维护。

煤质管理与技术检查：学习煤炭质量的管理和检测方法。

化工原理：学习化学工程的基本原理和方法。

炼焦工艺：学习炼焦工艺和炼焦化学产品的回收与加工。

炼焦化学产品回收与精制：学习炼焦化学产品的回收和精制技术。

实践环节

实习实训：进行实际操作训练，培养实践操作能力。

毕业实习：在毕业前进行全面的实习，了解实际工作环境。

毕业设计：进行毕业设计，综合运用所学知识解决实际问题。

这些科目涵盖了煤炭专业的各个方面，包括基础理论、工程技术、安全技术和实践操作等，旨在培养具备全面知识和技能的高素质技术技能人才。